Un viaje por los tipos de caviar: tradición, sabor y exclusividad.
En Black Pearl, cada perla de caviar esconde una historia. Hoy te invitamos a descubrir los principales tipos de caviar que definen el lujo gastronómico en todo el mundo. Un recorrido por sabores únicos, texturas exquisitas y tradiciones milenarias.
Caviar Beluga 000: el rey del caviar
Considerado el más exclusivo del mundo, el caviar Beluga 000 destaca por sus huevas grandes, de color gris perlado y textura mantequillosa. Su sabor es suave, elegante y persistente en boca. Procedente del esturión Huso huso, este caviar es sinónimo de lujo y sofisticación. En Black Pearl ofrecemos una selección de Beluga 000 para los paladares más exigentes.
Caviar Baerii: el equilibrio perfecto
El caviar Baerii, extraído del esturión siberiano (Acipenser baerii), es uno de los más apreciados en Europa. Sus huevas son de tamaño medio, con tonos oscuros que van del negro al marrón. Su sabor es más intenso que el del Beluga, con notas ligeramente yodadas y un retrogusto muy agradable. Es una opción ideal para quienes buscan un caviar de alta calidad con un perfil más marcado.
Caviar Ossetra: sofisticación con carácter
El caviar Ossetra proviene del esturión Acipenser gueldenstaedtii. Se caracteriza por sus huevas medianas de color dorado a marrón oscuro, con un sabor complejo que combina matices de frutos secos y mar. Es uno de los tipos de caviar más valorados por los expertos por su equilibrio entre intensidad y elegancia. En Black Pearl, seleccionamos cuidadosamente cada lote de Ossetra para garantizar una experiencia inolvidable.
Caviar Imperial: la joya dorada
El caviar Imperial es una auténtica joya gastronómica. Proviene de esturiones híbridos seleccionados por la calidad excepcional de sus huevas. De color dorado claro y textura cremosa, su sabor es suave, delicado y ligeramente dulce. Este tipo de caviar es ideal para celebraciones especiales o para regalar una experiencia gourmet inigualable.
¿Qué tipo de caviar elegir?
Elegir el mejor caviar depende del momento, del maridaje y, por supuesto, del gusto personal. En Black Pearl te ayudamos a encontrar el caviar perfecto para cada ocasión, con asesoramiento personalizado y productos seleccionados artesanalmente.
Descubre todos nuestros tipos de caviar y déjate seducir por el auténtico sabor del lujo.